010-22228888tech@abcdef.com
北京市海淀区
微信扫码
暂无在线客服
用户中心 意见反馈
返回顶部

鸭血之战背后:后起之秀巴奴“叫醒”了海底捞?

都说后起之秀巴奴“叫醒”了海底捞。可是,海底捞真的“醒”了吗?”

鸭血之争

海底捞和巴奴在局部市场的“贴身肉搏”,早已不是新闻。但两个品牌第一次通过官方渠道公开“针锋相对”,这还是第一次。

这一仗是从一碗鸭血开始的——

9月23日,海底捞官方微信推文《为什么海底捞只卖血旺?》,并且在提要里表态:“我们是认真的。”

在这个文章里,海底捞把鲜鸭血和血旺进行了对比,说鲜鸭血“虽然好吃,质量却很难把控,很容易出现细菌超标”,落点就是,还是要吃血旺啊。

很快,巴奴做出“反击”,推文回应:《巴奴为什么能卖鲜鸭血?》。提要也不甘示弱:“我们更认真。”

在这篇文章里,巴奴详细展示了鲜鸭血的前世今生,证明鲜鸭血不仅好吃,而且安全。

标题、提要针锋相对,连句式都一模一样,让一众围观同行笑而不语:这场商战,越打越“精彩”了。

单纯从一碗鸭血来看,似乎都是在维护消费者的利益。

但是,当我们拉长时间轴,从两者的产品竞争来看,不难发现,海底捞在有策略地“围剿”巴奴。

产品之战

双方火药味十足。

不明真相者会认为,又是巴奴为了出名,在挑衅海底捞。

其实不是。这次挑衅的,是海底捞。

自从今年3月份,巴奴“复活”鲜鸭血这个招牌菜之后,鲜鸭血已经成为仅次于“毛肚”的必点菜,回归菜单一个月,就卖出56000份。由此,可以知道海底捞此招的杀机。

更让巴奴无法淡定的是,巴奴大多数的“招牌”和“爆品”,都被海底捞一一“学”了过去。

巴奴推毛肚,海底捞也推出毛肚; 巴奴推绣球菌,海底捞也推出绣球菌;巴奴上红皮土豆,海底捞也推出红皮土豆;巴奴上笨菠菜,海底捞也推出笨菠菜……

江湖有笑谈:有了巴奴,海底捞一不用看路,跟着巴奴跑就行了; 二不用搞产品研发,看巴奴的菜单就可以了。

事实上,在巴奴挑战之前,海底捞在产品上的市场表现的确有“失神”之感。有文章说,海底捞甚至在南方市场推出了早茶。

但是,被巴奴一挑战,海底捞一下子被叫“醒”了。

下一条:沈阳美女手绘重庆火锅地图成网红
分享到:
  • 发表评论
  • 查看评论
文明上网理性发言,请遵守评论服务协议。
首页 上一页 下一页 尾页
本网站为【演示站点】的模板,只用于展示网站模板的效果,所有图片和文字内容均属虚构,如有雷同,纯属巧合。